Fideos Cantonesa al Ajo
Ingredientes
- ½ lb. de fideos Cantonesa
- Mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- Queso parmesano
- Un manojo de perejil finamente picado (opcional)
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Procedimiento
- Cocer los fideos Cantonesa según las instrucciones. (Echar el fideo en 3 litros de agua hirviendo, entre 3 y 5 minutos. Ayudar a desenredar el fideo con un tenedor y probar que la textura del fideo esté al dente. NOTA: no es recomendable cocer los fideos Cantonesa por más de 5 minutos porque pierden su excelente textura.) Deje caer agua fría sobre ellos por algunos segundos para detener la cocción. Escúrralos.
- Freír los fideos, el ajo y el perejil (opcional) en la mantequilla
- Espolvorée con queso parmesano.
