Horneado de Fideos Cantonesa

Ingredientes
  • 1 paquete de 12 oz. de fideos Cantonesa 
  • 1 taza de crema 
  • 2 huevos 
  • 1 taza de pollo desmenuzado (puede usarse jamón o salchichas) 
  • ½ taza de queso tipo Kraft en cuadritos 
  • 1 lata de hongos en rodajas, sin escurrir 
  • 1 chile pimiento picado 
  • ½ taza de arvejas, granitos de elote o espárragos picados 
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • perejil picado 
  • sal y pimienta al gusto
Procedimiento
  1. Cocer los fideos Cantonesa según las instrucciones. (Echar el fideo en 3 litros de agua hirviendo, entre 3 y 5 minutos. Ayudar a desenredar el fideo con un tenedor y probar que la textura del fideo esté al dente. NOTA: no es recomendable cocer los fideos Cantonesa por más de 5 minutos porque pierden su excelente textura.) Deje caer agua fría sobre ellos por algunos segundos para detener la cocción. Escúrralos.
  2. Mezclar todos los ingredientes y hornear a 350°F durante 30 minutos.
  3. Servir bien caliente.
  4. Rinde de 4 a 6 porciones.

Horneado de Fideos Cantonesa